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      工業鹽和食用鹽的區別是什么？
      2020-4-17
      來源:未知
      點擊數:  2078        作者:未知
      • 　一、結構區別

        　　1、食用鹽是較純凈的氯化鈉。

        　　2、工業用鹽中除含有氯化鈉之外，還有亞硝酸鈉等。

        　　二、性質區別

        　　1、食用鹽性質較穩定，水溶液呈中性。

        　　2、工業用鹽中含有的亞硝酸鈉在干燥條件下較為穩定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈堿性。

        　　三、外觀區別

        　　1、食用鹽含碘，質白，呈細沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結感，特殊情況下也可能顯黃色或淡藍色。

        　　2、工業用鹽不含碘，色澤灰暗，外形多為顆粒狀，水分含量大，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。

        　　四、味道區別

        　　1、食用鹽咸味較重。

        　　2、工業鹽中的亞硝酸鈉略有咸味，食用時靠味覺難以分辨。
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